38u per week (m/v) – samen bouwen aan een nieuw concept

Wat ga je doen? 

Dagelijks gasten verwennen met mooie en lekkere gerechtjes die perfect passen binnen het concept. Wie bij Buskens komt lunchen, borrelen of dineren komt voor een totaalbeleving. Samen gerechtjes delen en genieten van kwaliteitswijnen en anders-dan-anders cocktails. Smaakexplosies waar de burgemeester alleen maar van kon dromen. Alles moet kloppen, en daar ben jij als chef-kok natuurlijk (mede)verantwoordelijk voor! Je denkt mee in het perfectioneren van ons, sinds oktober 2022 gelanceerde, concept. Je krijg de kans om een écht vernieuwend concept in de regio neer te zetten. Daarnaast stuur je met enthousiasme en plezier het team aan. De dagelijkse gang van zaken verloopt gestructureerd. Daar zorg jij voor!

Waar ga je dat doen? 

In de oude ambtswoning, een van de mooiste panden van Gemert, is Buskens gevestigd. Het interieur is vorig jaar voorzien van een stijlvolle uitstraling. Buskens valt onder Rabauw Groep waar ook Gij&ik, Craftonly.nl, Rabauw Craft Beer en Rabauw Brewpub toe behoren. In de dagelijkse gang van zaken merk je daar niet veel van, maar tijdens de personeelsborrels valt op hoeveel leuke, indirecte, collega’s je eigenlijk wel niet hebt!

Dit hebben wij jou te bieden: 

• Een fijne werkomgeving waar je 38 uur per week aan de slag kunt;
• Loon volgens CAO; afhankelijk van je leeftijd en ervaring is dit tussen de 2770 en 3500 euro bruto per maand;
• Alle overuren worden uitbetaald en een 4-daagse werkweek is bespreekbaar
• De mogelijkheid om samen met ons het concept te perfectioneren; 
• Je krijgt ruimte voor het volgen van relevante opleidingen en cursussen; 
• Een mooie personeelskorting in diverse horecazaken en onvergetelijke personeelsborrels.

Jij brengt mee: 

• Jij weet door jouw energie en enthousiasme de keukenbrigade te motiveren 
• Je werkt gestructureerd en hebt ervaring met het aansturen van een team
• Je bezit over voldoende creativiteit en productkennis om de gasten door middel van een wisselende seizoenskaart altijd weer te verrassen
• Je hebt affiniteit met het concept van een gastrobar – verfijnde keukentechnieken en bijzondere gerechten laten jou stralen 
• Samen met je team werk je volgens HACCP en lever je gerechten van constante kwaliteit;

Jouw verantwoordelijkheden:

• Je stuurt het team aan en bent verantwoordelijk voor de gehele bedrijfsvoering in de keuken;
• Registratie en administratie zijn tot in de punten verzorgd;
• Je ontwikkelt menukaarten en groepsarrangementen;
• Je denkt kritisch mee over het concept en draagt ideeën en verbeterpunten aan.

Voor vragen over deze vacature bel Fleur op 06-10536428. Mail je CV en motivatie naar info@buskens.nl